普洱茶不能放冰箱保存，因普洱茶为后发酵茶，需要干燥及透气性的环境，普洱茶在实际存储过程中，需要不停的转化，和空气接触后茶叶中的物质才会发生转变，滋味才会更爽滑，而冰箱存茶会因为温度过低，普洱茶中的物质难以转化，且容易受潮及吸收异味而变质。