首先炒熟花生，然后将牛肉打成肉沫；开火，在锅中加油预热，牛肉下锅煸炒，加入姜末，辣椒翻炒，放入豆瓣酱等翻炒；最后加入番茄酱熬30分钟，加入花生米翻炒即可。

牛肉辣椒酱是家常菜菜谱之一，很多的菜品中放入辣椒酱，都会给菜品起到画龙点睛的作用，让菜品香辣诱人，不过一定不要做得太咸，多吃盐是不好的。做好后，要放在冰箱里存放，如果时间长怕坏的话，那就过一段时间后，从冰箱里拿出再放到锅里熬一阵即可。