牛奶200克是195毫升。密度为1.0256g/ml，200g等于200/1.0256 = 195ml牛奶。水的密度是1.00kg/dm3正常牛奶的密度平均为1.030kg/dm3；奶中无脂干物质越多密度越高。一般初奶的密度为1.038-1.040。在奶中掺水后，每增加10%的水，密度降0.003。牛奶的比重或密度，是检验奶质量的常用指标。测定奶的密度和含脂率，便可以计算出牛奶总干物质的近似值。