目不识丁的生肖是生肖牛。因为古时讥笑目不识丁者为“瞎眼牛”。十二生肖，又叫属相，是中国与十二地支相配以人出生年份的十二种动物，包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。十二生肖的起源与动物崇拜有关。