木耳冷水泡半小时不能吃，此时还未完全泡发，木耳泡发的最佳时间是1到2小时。

木耳味甘、性平，具有很多药用功效，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等，可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。