自制布丁如果是放在冰箱冷藏隔夜是可以吃的。

自制的布丁由于没有添加防腐剂等添加剂，因此保质期是非常短的，放入冰箱是可以吃的，但最好隔夜后的24小时内解决完，尽早食用完比较好。

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。