自己灌的香肠，微波炉选择中火，烤2-3分钟即可熟。用微波炉蒸香肠，拿出两根放在盘子里，不需要先解冻，先用牙签或者刀在香肠上扎一些洞，再放进微波炉，否则可能会爆炸。

香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存，如果是冷藏，一定要密封好，防止水分的流失，冷冻只需要套袋子装好就行。这种方法保质期长，也不用担心天气变化会对香肠的品质造成影响，非常实用。香肠冷藏通常可以保存鲜味3个月左右，冷冻则可以达到一年之久。