同等重量的白粥和米饭肯定是米饭热量高，因为白粥中含有更多的水分，水分是不能产生热量的营养素。通常一种食物的热量是由它含有的产能营养素的种类，和产能营养素的量决定的，产能营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。同等重量的米饭和白粥，米饭中的米比粥的用量多，一般来说，25克生米产生90千卡左右的热量，米产生的热量由其所含有的产能营养素决定。