中华鲟用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻室，注意要一只装一袋，这样想吃的时候拿出来解冻就可以了。中华鲟鱼是一种极富营养价值的鱼种，因为野生的中华鲟鱼是国家的一级保护动物，所以被禁止食用，但是因为中华鲟鱼非常的美味，所以人们开始人工养殖中华鲟鱼，人工养殖的中华鲟鱼是可以食用的。