1. 鱿鱼圈可以买现成的，也可以自己买鱿鱼制作，现成的省事，超市冰柜里有售。 2. 没有生粉用面粉代替也可，我是偶尔在家做蛋糕用到生粉，所以家里有备。 3. 油温烧至6、7分热即可炸制，不要太高温度。 4. 中小火慢慢炸，大火容易炸糊。 5. 不要炸太长时间，金黄色即可。