油条精：食盐：面粉的比例是1：0.5：50，所以25克油条精要用两斤半面粉。

油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作。

油条精产品分为有铝型和无铝型，其中“有铝油条精”从1983年起就已开始生产。传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成，俗称“老三样”油条配方。大街小巷遍地都有这类油条销售。