3天。

吃剩下的油条放入冰箱保存，要在3天之内吃完。油条虽然是用油炸过的，但是冰箱保存也是不能太长时间的。否则，油条里面的油就会变质。为了保证油条里面含有充足的水分而不会变得太干，我们可以将油条装入塑料袋子或者用保鲜膜包起来进行保存，这样不仅可以保持水分，而且还能防止油条与冰箱中的其他的食物串味儿。

油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。当前我国最健康的油条是无铝（矾）油条。该油条新技术利用麦曲（小麦粉）发酵技术进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究，利用酵母预处理技术研究了物化方法预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用，为制作无铝健康油条产品质量提供了理论信息和实践依据。健康油条的新技术配方包括一定比例的小麦粉、鸡蛋、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一定程度的伤害。