油条的面没放盐只是味道淡点不影响油条的口感，也可将盐化成盐水揉进面团中，再醒发一会，等面醒好后再将面切成条形状放入油锅中炸成油条，口感松脆有韧劲。
油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。