杨桃皮中含有的维生素更多，营养价值更好，皮肉一起吃的话更能保证杨桃营养的完整性。杨桃带皮吃关键是保证清洗干净。凹凸不平的地方以及果蒂处容易淤积农药和泥垢。将杨桃放在加入食用碱的水中浸泡10分钟左右，然后把杨桃轻轻揉搓后，再用清水冲洗几遍。