将新鲜杨梅，高度白酒，冰糖按9：11：2的比例添加。将杨梅洗净，用淡盐水浸泡，捞出晒干，放入密封的容器中，倒入白酒，放阴凉密封保存15天即可饮用。

杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，内含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，能促进人体酸碱平衡。