腌一斤卜留克需要放3g盐。

卜留克一般指芜菁甘蓝，在中国东北、江苏等地栽培。块根作蔬菜食用，可盐腌或酱渍供食用，又可炒食或煮食，也可生食，茎叶可以做饲料。

芜菁甘蓝是芜菁和甘蓝杂交形成的后代，原产于地中海沿岸及瑞典等地。古希腊和古罗马时期已有栽培。经过不断的杂交和选育，逐渐形成了具有肥大根部的栽培种。在欧洲，直至17世纪才把芜菁甘蓝当作-种独特的蔬菜食用，18世纪传人法国，有黄肉和白肉两种，其后传人英国和美国，19世纪和20世纪之交传到中国和日本。