理论上保质期内都可以，瓶底一般写着保质期为3年。瓶壁上还应该有“3-4周内饮用最佳”。

其实放久一点也没什么，只是以前试过打开半年以后再冲怎么都觉得有奇怪的涩味儿。还是及早吧。

如果你每天喝一杯的话，三个月怎么也喝完了。

1、影响咖啡豆的三大要素: 温度 / 湿度 / 日光

2、咖啡之最佳品尝期:咖啡豆为四周， 咖啡粉为一周

3、咖啡豆在真空包装状态下之保存期限: 真空罐约24-28个月。柔性胶膜之真空包装为12个月，欲使咖啡之物理和化学变化减至最小，包装是一门非常重要的学问。由于接触空气面较小，咖啡豆比研磨后之咖啡粉在品质及风味的保存上较易持久，故为维持咖啡香味，可尽量在要冲煮咖啡时再开始研磨。已研磨好的咖啡粉如果无密闭容器时，则可存放在冰箱的冷冻 (零下温度) 储藏箱内。