小龙虾生冻熟冻都可以。

1、生冻 新鲜小龙虾可以放在冰箱冷冻室冷冻，是常见的小龙虾保存方式之一，不过，冷冻时间长了小龙虾会被冻死，食用口感肯定没有新鲜小龙虾那么好了。

2、熟冻 已经煮熟了的小龙虾可以用筷子将其夹起，沥干后装在小袋子里面，汤汁装在另一个保鲜盒中，一起冻起来。

3、小龙虾经过高温烹制，其中的微生物都被高温杀死了，放凉后放在冰箱中保存可以较长的延长小龙虾的食用期限，是一种比较好的保存方式，不过，经过冷冻后小龙虾的口感多多少少会有些影响。