鲜银耳冰箱放6天不能吃，因为会影响食品的新鲜度，原本的营养也容易流失。

银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。