鲜枸杞和干枸杞的区别是营养价值不同。鲜枸杞主要富含大量的维生素c以及维生素a等微量元素，干枸杞主要富含维生素d和维生素d等微量元素，两者的元素含量不同。

枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。