味椒盐和椒盐粉是不一样的，味椒盐是加入了更多调味料的椒盐，比如说白砂糖、辣椒粉、八角粉和味精等等。一般来说，椒盐中只含有花椒和盐这两种成分。但是味椒盐的使用方法和椒盐是一样的，凡是可以用到椒盐的菜肴都可以用味椒盐代替。

椒盐这种调料有着神奇的魔力，一道菜肴加入椒盐之后，往往更加美味，食用口感会提高不少。椒盐是花椒与食盐一同炒香研磨而成，本身有着浓郁的香味，其次食盐有着去湿调味的作用。花椒加入食物中，可以掩盖食材中的腥膻味并提香开胃，提高食欲。