维生素一共有14种，现在被承认为维生素的是：维生素A、维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B6、生物素、叶酸、维生素B12、胆碱、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。

其中维生素A可以维持骨骼正常生长发育并促进生长与生殖；维生素C可以降低患病风险；维生素K与凝血功能有关，也会帮助巩固骨质；维生素E是公认有抗衰老功效，能促进皮肤血液循环和肉芽组织生长，使毛发皮肤光润，并使皱纹展平等等。