猫咪颈部不平整光滑，抚摸有颗粒感可能是由于以下几个原因引起：一、可能是某些皮肤疾病导致，例如细菌感染或者真菌感染导致皮肤瘙痒，猫咪频繁抓挠导致局部的肿胀。二、可能由于毛发没有及时梳理打结造成的。三、可能是由于体表寄生虫感染，例如跳蚤叮咬导致过敏反应，引起皮肤肿胀。