鳑鲏鱼冬天最低的水温为0℃。

鳑鲏鱼属于广温性鱼，跟其它鱼种相比对温度的适应性更好，在0到35℃之间都能生存，不过最合适它们生长的水温是14-28℃。

养殖以及垂钓时都需考虑到这个习性特征。养殖时将温度调节到最佳温度范围内，在垂钓时要选温度适宜、它们开口状态好的时候钓。冬天垂钓一般比较难钓到。

知识扩展

鳑鲏鱼在温度高于14℃的时候活性最高，最容易开口。冬天则大多数地区无法满足这个温度条件，要在一天之中温度最高的时候钓，从上午10点到下午3点都可以。用4.5或5.4米等长一些的鱼竿，冬天鳑鲏鱼一般都在比较深远的位置。尤其是水域底部水草和石缝间，鳑鲏鱼一般喜欢躲在其中。鳑鲏鱼体型小，鱼钩用3号或4号袖钩，鱼线用1号以内的，冬季反应很灵敏。