螃蟹能用啤酒煮。螃蟹能用啤酒煮。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物。具体做法：

（1）花蟹洗净，斩件。

（2）姜去皮切片。葱洗净切段。蒜头去衣切碎。

（3）把所有材料拌匀，加啤酒，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成。