牛奶发酵了不能喝。牛奶在发酵的过程中，会引入另外的细菌，如果食用会对人体的肠道有一定危害，引起腹痛、腹泻等症状，所以最好不要喝已经发酵的牛奶。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。