一般情况下，任何人都是可以吃玉米油的，但在食用玉米油的过程中，应注意以下几点：

1、不加热至冒烟,因开始发烟即开始劣化。

2、勿重复使用,一冷一热容易变质。

3、油炸次数不超过3次,并使用较耐高温的油。

4、不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。