母乳解冻鉴别变质的方法有：解冻后再观察，看最上面漂着硬块，保存期超过4周，直接加热观察，加热后变色了就说明已经变质了等等。
母乳解冻鉴别变质的方法有：
1、解冻后再观察
保存的母乳都是放在冰箱里冷冻的，刚从冰箱里拿出来的母乳，是分辨出来的是否变质了。除非存放的时间已经过了期了，不然就需要解冻后，才能观察出来是否变质了。
2、最上面漂着硬块
解冻后，看着奶水最上面一层漂着一点东西。像一层硬块一样，但变质的程度可能不一样，有的只是像浮着一层皮而已，这都是变质的迹象，就不要再食用了。
3、保存期超过4周
再就是保存期太长的，一般从理论上来说，母乳保存的好，可以达到2个月左右。但实际上我们不可能达到完全的无菌操作，所以母乳保存期超过4周了，就建议不要食用了。
4、直接加热
母乳从冰箱里拿出来后，不要直接温热，如果直接温热，迅速的让低温高高温，奶水在这个演变的过程中也是容易变质的。要先放着解冻，解冻完后再温热。
5、加热后超时的
加热后，最好是立即喂给宝宝喝。如果等待的时间长了，母乳也是会变质的。及时没有变质，母乳也流失营养。最好不要超过3个小时，就应该喝完。
6、加热后变色了
如果加热后的母乳，颜色变深了，里面还有点浑浊沉淀物，那就说明已经变质了。因为是低温冷藏的，从气味上是分辨出来的，不会有气味上的变质，通过眼睛的判断就能判断出来。