将余甘果买回来，用清水冲洗，去除已经腐烂变质的余甘果，然后将余甘果放在干净的篮子中沥干水分，再完全晾干，将干了的果子放在玻璃罐中，约按1比3的比例加入白酒，最后密封之后浸泡7天以后可以饮用。