银耳汤放了两天如是冷藏的话能吃，否则不能。如果其存放时间过长，会产生一定的亚硝酸盐，对身体健康不利。冷藏既可以改善银耳汤的口感，又能避免滋生细菌。另外，对于脾胃虚弱的人来说，冷藏后的银耳汤应该加热后再食用。