一颗杨梅重8-15克左右。

杨梅的重量与其品种有关，杨梅的品种多达16种，其中体积最大的品种是临海早大梅，单果大约重15克左右，相对最小的品种是小叶细蒂杨梅，单果大约重8克左右，剩余其他品种平均重量在12-14克左右。

据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。另外，杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品，其产品附加值成倍提高。