沃柑内皮发绿不能吃。

正常情况下，沃柑内皮为淡黄色，如果内皮发绿的话，一般是受到了细菌的感染，并且沃柑已经发生了变质，所以沃柑内皮发绿不能继续食用。

沃柑是晚熟型的杂柑（杂交柑橘）品种，此品种具有长势旺盛，冬季果实落地少，挂果能力强，挂果采收期长的特点。从成熟期的1-2月份可以采收上市，最长可以到5月份之间均可采收。果实饱满外观喜庆，果肉嫩滑、皮薄、橙色的果肉，汁多，所以口感甜柔、低酸爽口，营养成分很高，含有大量的维生素。