茶叶第一泡是用来洗茶的，目的是洗去茶表面的灰尘和脏东西，因为茶叶在采摘、制作的过程中虽然都比较讲究卫生，但是难免会有很多残留的物质，洗茶既可以去掉茶中的杂质，还可诱导出茶叶的香气和滋味来。

茶，山茶科山茶属植物，分布于中国长江以南各省的山区，茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。