因为进口在很大程度上有补充国内供需、平抑物价的作用。以猪肉为例，在今年生猪供应收缩的行情下，进口的需求更为旺盛。在我国疫情率先缓解、消费加速回补的阶段，美国、加拿大、巴西、西班牙和德国等猪肉主要出口国的进口猪肉价格优势明显。

中国不仅是全世界最大的猪肉消费国，也是全球最大的猪蹄需求国。曾经报道过，被中国人视为美味佳肴的猪蹄，在其它很多国家，往往是和猪内脏等猪副产品一起用来制作宠物饲料，或者被当做废品处理掉，因此也被称为“猪肉垃圾”，由此形成了巨大的价格差。所以，要为了防止新冠病毒传播而彻底切断进口冷链并不现实。