泡菜上有白膜不要继续吃了，这个时候其多半已经变质了，里面的水也会慢慢地变浑浊，还会伴随着一股酸臭味，这个时候要是继续食用的话，可能会对健康不利，另外我们在腌制泡菜的时候，一定要将手清洗干净，同时放到阴凉处保存。

泡菜是一种非常好吃的食物，其是将蔬菜等食材放在坛子里面腌制而成的，非常下饭，不过有时候当泡面腌制时间久了之后，我们会发现其上面有一层白膜。而泡菜上面有一层白膜的话都是不能吃的，因为这个时候泡菜的水多半也会慢慢地变浑浊，还伴随有一股酸臭味，这就说明其已经变质了，要是继续食用的话，可能会对健康造成一定的损害。

且泡菜是经过乳酸菌发酵而成的，其很容易早保存的时候产生很多微生物，所以要是稍微不注意的话，那么就很容易变质。所以我们在制作泡菜的时候，一定要将手清洗干净，同时保存的时候放到阴凉处，在发酵保存的时候也不要打开泡菜坛。